Ibérico Pluma (Rückendeckel) aus Wildpflanzenmast [Tiefgekühlt] [213]

20,99€

(1) Die Pluma hat die Form eines Dreiecks. Sie ist ein Stück vom Endes des Rückens Ibérico Schweins. Der Geschmack dieses Fleischstücks ist sanft, von der Kosistenz her weich und herrlich saftig. Es wird oft auch als "Filet des Fleischers" bezeichnet.

Das Ibérico Schwein

Ursprünglich aus dem Südwesten Spaniens, ist das Ibérico Schwein, eine der wenigen Schweinerassen, die heute noch in freier Wildbahn leben. Die Schweine ernähren sich von Eicheln und Wildkräutern. Ihre Ernährung ist daher vollkommen natürlich und verleiht dem Fleisch seinen charakteristischen Geschmack. Das Fleisch ist reich an ungesättigten Fettsäuren, allen voran Omega-9-Fettsäuren.

Eigenschaften:

  • Geschmack: sanft, saftig, weich
  • Herkunft: Burgos, Spanien
  • Lagerung: Tiefgekühlt
Ibérico Pluma (Rückendeckel) aus Wildpflanzenmast [Tiefgekühlt] [213]
Ibérico Pluma (Rückendeckel) aus Wildpflanzenmast [Tiefgekühlt] [213]
Ibérico Pluma (Rückendeckel) aus Wildpflanzenmast [Tiefgekühlt] [213]
Ibérico Pluma (Rückendeckel) aus Wildpflanzenmast [Tiefgekühlt] [213]

ARCECARNE

Arcecarne ist ein Familienunternehmen mit mehr als 80 Jahren Erfahrung in der Branche. Derzeit fällt das Management auf die dritte Generation der Arce-Familie.
Ihr Ziel ist es, mithilfe von fortschrittlicher Technologie höchste Qualität zu bieten und gleichzeitig nicht auf die traditionellen Werte zu vergessen.

Arcecarne widmet sich der Distribution von rotem Fleisch für die anspruchsvollsten Gaumen. Ihre Arbeit und Prozesse sind darauf ausgerichtet, ihren Kunden stets das beste Fleisch zur Verfügung zu stellen.

Die hohe Qualität, die Hingabe für die Verarbeitung und lange Tradition machen Arcecarne zu einem der besten Lieferanten der Branche. Ihre Produkte sind nur in den besten Restaurants Spaniens vertreten.

Arcecarne zeichnet sich durch herausragende Qualität, exzellente Rohmaterialien und mit einem Management, das große Leidenschaft für diesen Sektor mitbringt, aus.

Website des Produzenten.