Ibérico Presa aus Eichelmast (Nackenkern) [Tiefgekühlt] AS58-20C

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Fleisch der iberischen Rasse, die die beste Schweinerasse der Welt ist, dank ihrer genetischen Eigenschaften. Es ist hochgeschätzt in der Gourmetküche Spaniens und Portugals.

Es handlt sich um einen sehr saftigen und schmackhaften Fleischschnitt. Es enthält eine beträchtliche Menge an Fett und ermöglicht verschiedene Methoden des Kochens, aber Sie können es auch einfach auf den Grill oder in eine Pfanne geben, um eine Köstlichket für Fleischliebhaber zuzubereiten. Es wird empfohlen iberisches Schwein zu kaufen.

Es befindet sich neben dem Vorderschinken und es gehört zu einen Teil des Kopfes. Von jedem Tier werden zwei Stücke à 500g Gewicht herausgezogen. Das Stück hat eine ovale Form und bewirkt durch das richtige Kochen einen reichlichen Geschmackserhalt des Fettes im Gaumen.


a: 35 cm  
b: 13 cm
c: 49 cm

Zutaten: Iberisches Schweinfleisch.

Allergene: Es enthält keine Allergene.

Entdecken Sie, wie das iberische Schwein auf den spanischen Weiden aufgewachsen ist und gefüttert wird:


Ibérico Presa aus Eichelmast (Nackenkern) [Tiefgekühlt] AS58-20C

ARTURO SÁNCHEZ

Auf fast ein Jahrhundert Tradition, Erfahrung und Handwerkskunst Iberischer Schinken und Wurst kann Arturo Sánchez zurückblicken, nachdem das Unternehmen iberische Schweinefleischprodukte über drei Generationen hinaus hergestellt hat. Während dieser Zeit wurde die Auswahl an Schweinen, Verarbeitungstechniken, Pflege und Reifung perfektioniert, um heute Juwelen der Gastronomie anbieten zu können.

Der beste Schinken wird nur aus dem besten iberischen Schwein gewonnen, so wählt Arturo Sánchez nur die besten iberischen Schweine aus, die auf den frischten Wiesen geboren und stets in Freiheit aufgewachsen sind. Deshalb besteht Jahr für Jahr ein großer Teil der Schweine, die Arturo Sánchez kauft, aus sogenannten Iberischen Pures, die eine iberische zu 100% in voller Freiheit für fast zwei Jahre aufgewachsene, eine exklusive Diät auf Grundlage von Wiesen, vor allem Eicheln und Grasland, die sich als bestens für die iberische Rasse herausgestellt haben, erhält.