Backen vom Duroc Schwein [Tiefgekühlt] [1563]

6,49€

(5) Mageres Stück vom Unterkiefer der Sorte Duroc.

Duroc Schwein

Das Fleisch des Duroc Schweins ist in einer Viezahl von spanischen Schinken und Wurstwaren vertreten. Es hat einen hohen Gehalt an infiltriertem Fett. Gekreuzt mit dem iberischen Schwein erlaubt es die Herstellung von extra saftigem Jamón (Schinken). Duroc ist die einzige Rasse, die mit dem iberischen Schwein, mit einem Anteil von 50%, gekreuzt wird. 

Eigenschaften:

  • Geschmack: zart, mager, kräftig
  • Herkunft: Santa Eugènia de Berga, Spanien
  • Lagerung: Tiefgekühlt
    Backen vom Duroc Schwein [Tiefgekühlt] [1563]
    Backen vom Duroc Schwein [Tiefgekühlt] [1563]
    Backen vom Duroc Schwein [Tiefgekühlt] [1563]
    Backen vom Duroc Schwein [Tiefgekühlt] [1563]

    PLANA DE VIC

    Die Genossenschaft von Plana de Vic wurde 2005 mit dem Ziel gegründet, einen neuen Weg in Richtung Nachhaltigkeit des Viehzuchsektors zu finden und die Nahrungsmittel während der Vermarktungsphase besser zu kontrollieren.

    Plana de Vic vertreibt sowohl Produkte aus den Betrieben seiner Mitglieder, als auch jene anderer Genossenschaften und handwerklicher Produzenten. Auf diese Weise ist Plana de Vic zu einem lokalen Marktplatz für frische Produkte geworden auf dem der Verbraucher ein Höchstmaß an Vertrauen und Sicherheit geboten wird.

    Schweinefleisch ist das Vorzeigeprodukte der Genossenschaft. Das Produkt stammt von den Nutztieren der Mitglieder. Es wird ein strikter Zuchtprozess verfolgt, der es ermöglicht, den Ursprung des Tieres, seine Fütterung und seine Zucht zu identifizieren.