Brut Reserva. Xarel·lo, Macabeo und Parellada. >18 Monate CVR1+4C

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Brut Reserva. Xarel·lo, Macabeo und Parellada. >18 Monate CVR1+4C

CAVA RIMARTS

Rimarts Name entstand auf Basis des Namens des Gründers der Kellerei, Herrn Ricard Martínez Simon, der 1987 beschloss, seine Sektkellereien komplett in Handarbeit weiterzuentwickeln, was sich als sehr aufwendig darstellte.

Heutzutage sind alle Fertigungsprozesse traditionell, sehr sanft und, soweit möglich den alten Handbüchern nach. Alle Trauben stammen von den Weinbergen kleiner, zusammenarbeitender Bauernhöfe.

Eine gute Cava wurde mit einem sehr guten Grundwein hergestellt und dies kann nur mit einer qualitativ hochwertigen Trauben erreicht werden. Dies ist das Leitmotiv der Familie Martinez und ist bei jedem Schluck der Spezialitäten aus ihren Kellereien zu spüren.