El Molar. 100% Garnacha. D.O. Jumilla. >12 Monate 750 ml [123]

10,49€

Bestehend aus der Sorte Garnacha, welche aus der Sierra de Molar stammt. Das Klima ist kontinental und mediterran. Die Weinstöcke liegen auf kalkhaltigen Böden.
Die alkoholische Gärung wird bei einer Temperatur von 30 Grad für zwei Wochen durchgeführt und findet in unterirdischen, offenen Gefäßen statt. Die Trauben werden mit ihren Schalen mazeriert. 

Hervorragend rote reife Frucht, Walderdbeeren süße rote Kirsche, Balsamiko mit schmackhaften Tanninen. Im Mund reif und süßlich, die Mineralik verhilft dem Molar zu Frische und Ausdruck. Passt perfekt zu Hartkäse, Fleisch und Reisgerichte.

Eigenschaften:

  • Geschmack: fruchtig, süß, frisch
  • Herkunft: Murcia, Spanien
  • Lagerung: Gekühlt und lichtgeschützt lagern
El Molar. 100% Garnacha. D.O. Jumilla. >12 Monate 750 ml [123]

BODEGAS CASA CASTILLO 

Es war im Jahr 1985, als die zweite Generation der Familie des Traditionsbetriebes "Bodegas Casa Castillo" (vertreten durch Nemesio und seinem Sohn José Mª Vicente) ein neues Projekt ins Leben rief. Sie begannen mit der Umstrukturierung des Weinbergs und der Einführung neuer Sorten. Im Jahr 1991 wurde unter Berücksichtigung der ursprünglichen Struktur, das Weingut reformiert und die ersten Ernten eingefahren. Schließlich verließ 1993 der erste Wein "Casa Castillo Crianza 1991" das Familienunternehmen.

Im Moment führt die dritte Generation, unter Leitung von José Mª Vicente, das traditionsreiche Weingut weiter. José María Vicente gab sein Architekturstudium schnell auf um sich voll und ganz der Welt des Weines zu widmen. Rastlos reiste er durch Länder wie Frankreich, Italien, Deutschland und Portugal. Auf diesen Reisen suchte er nicht nach den großen Weingütern, sondern nach den kleinen Winzern mit handwerklichen, traditionellen Arbeitsphilosophien und ließ sich von ihrer Arbeit inspirieren. Das spiegelt sich in den Produkten von Bodegas Casa Castillo wider.