Jamón Ibérico 75%, aus Eichelmast 36-38 Mon. >9,5kg [Gekühlt] [570]

42,49€

Dieser Schinken kommt aus den Hinterbeinen des iberischen Schweins Selección Eichel, in freier Wildbahn in ausgewählten Dehesas des Naturparks Sierra de Aracena aufgezogen, mit Piara aufgezogen und mit Eicheln, Pilzen, Oliven und Wurzeln von natürlichen Pflanzen in Montanera gemästet.

Dieser Schinken wird von Hand hergestellt und der Reifeprozess wird in den Kellern und Trocknern von Jamones Eíriz nach einem natürlichen und traditionellen Prozess für fast 40 Monate durchgeführt, die kalte und trockene Luft von Corteconcepción in der Sierra de Huelva, vermischt mit der Feuchtigkeit des Regens und der gemäßigten Hitze des Sommers.

Von reiner, leuchtend roter Farbe, er hat einen intensiven Geruch, der die Sinne öffnet, charakteristisch, eigen und einzigartig. Berühren Sie salbungsvoll, hell an den Fingern. Exquisiter Gaumen, einzigartiges, elegantes Bukett, fein, sehr ausgeprägt, reich und anregend. Sein Geschmack dauert über die Zeit und verlängert ein Vergnügen, das, wie Sie sehen können, mit den fünf Sinnen genossen wird.

Jamón Ibérico 75%, aus Eichelmast 36-38 Mon. >9,5kg [Gekühlt] [570]