Javier Sanz Verdejo. 100% Verdejo [Gekühlt] JS1+4C

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Javier Sanz Verdejo. 100% Verdejo [Gekühlt] JS1+4C

JAVIER SANZ

Unsere Philosophie basiert auf der Konservierung von Weinbergen aus der Zeit vor der Reblausplage und einheimischen Rebsorten sowie der Wiedergewinnung von fast verschwundenen Rebsorten.

Eine gewissenhafte und rigorose Arbeit im Weinberg, um qualitativ bessere Trauben zu bekommen, ganz nach der Philosophie von Javier Sanz Viticultor: Den Herstellungsprozess so wenig wie möglich zu beeinflussen. Das Weingut Javier Sanz Viticultor besitzt insgesamt 104 Hektar eigene Weinberge. Dadurch wird ermöglicht, die gesamte Entwicklung der Pflanzen zu kontrollieren.

Unter den Weinbergen stoßen wir auf wahre Schätze des Weinbaus aus Zeiten vor der Reblausplage wie den Weinberg El Pago de Saltamontes.