Lomito de Presa Ibérica de Bellota 400g [9]

42,49€

Dieses Stück wird aus der Rückenpartie des Iberico Schweins gewonnen und ist unter Fleischliebhabern sehr angesehen. Eine Besonderheit ist der intramuskuläre Fettanteil und die zarte Textur, welche der Lomita einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.

Eigenschaften:

  • Geschmack: zart, ölig, reich an Omega-3-Fettsäuren
  • Herkunft: Córdoba, Spanien
  • Lagerung: Gekühlt lagern.
Lomito de Presa Ibérica de Bellota 400g [9]

BELLOTERRA

Die Belloterra-Anlagen befinden sich in Añora, im Herzen der Region Los Pedroches, im nördlichen Teil der Provinz Córdoba.

Diese Enklave erlaubt es dem iberischen Schwein, sich von dem besten Rohstoff zu ernähren: die Eichel, deren hoher Gehalt an natürlichem Zucker dem Schinken von Los Pedroches seinen charakteristischen süßen Geschmack verleiht.

Der Betrieb Belloterra legt Wert auf die lokale Produktion, wendet in der Produktion traditionelles Know-How an und investiert in einen kontinuierlichen Innovationsprozess um stets herausragende Qualität zu bieten. 

Sie setzen sich stark für die Aufwertung ihrer Branche und die Aufrechterhaltung der Kultur und Tradition, die seit Jahrhunderten ihre Branche geprägt hat, ein.

Website des Produzenten.