Paleta Serrano Duroc 5kg [615]

12,49€

Der Serrano-Schinken ist einer der bekanntesten Sorten unter den spanischen Schinken. Dieser Schinken stammt von der Schweinerasse Duroc, die mit Getreide gefüttert werden. Die Serranos sind luftgetrocknete Schinken, die in den Höhenlagen des spanischen Hinterlandes zwischen 7 und 18 Monate lang reifen. Gut und schonend ausgereift, hat der Serrano Schinken einen runden und milden, leicht nussigen Geschmack.

Eigenschaften:

  • Geschmack: mild, nussig, rund
  • Herkunft: Granada, Spanien
  • Lagerung: Gekühlt
Paleta Serrano Duroc 5kg [615]

GARCÍA LIZANA

Die Familie García Lizana widmet sich seit dem Jahr 1960 der traditionellen Fleisch- und Wurstherstellung. Sie wählen die besten Fleischstücke, verwandeln diese in handgemachte Wurstwaren und bringen sie direkt auf Ihren Tisch. Das Unternehmen umfasst circa 4.000 m², auf denen ausschließlich die Herstellung und Verarbeitung von Schweineprodukten stattfindet.

Der Betrieb befindet sich in Loja, im historischen Gebiet „Poniente Granadino", einem idealen Ort für Wurstreifung, der die Frische und den Geschmack der Produkte garantiert. Ihre mehr als 50-jährige Erfahrung in der handwerklichen Produktion und wöchentlichen Schlachtung zeigt, dass sie echte Fleischhandwerker sind. Der ganze Auswahl- und Herstellungsprozess wird streng kontrolliert und sorgfältig beobachtet, sodass jeder Rohstoff, jede Zutat, jede Reifungsmethode und jedes Herstellungsverfahren im Blick behalten wird.

Auf diese Weise können sie Wurst- und Fleischwaren höchster Qualität anbieten und dabei ihren traditionellen, rustikalen, ländlichen und familiären Charakter seit den 60er Jahren beibehalten.