Payoya Ziegenkäse in scharfem Paprikapulver 7 Monate gereift 1kg [27]

19,99€

In Paprika gereifter Payoya-Ziegenkäse mit Ziegenmilch aus Payoya-Ziegen, eine autochthone Rasse der Sierra de Cádiz. Auf der World Cheese 2013 wurde er zum besten Käse der Welt gekürt, wo er den Super Gold Award erhielt. Der weiße Käse reift für 7 Monate und hat einen weichen Geschmack am Gaumen und eine feste Textur.

Eigenschaften:

  • Geschmack: intensiv, weich am Gaumen, feste Textur
  • Herkunft: Cádiz, Spanien
  • Lagerung: Gekühlt und trocken lagern.
Payoya Ziegenkäse in scharfem Paprikapulver 7 Monate gereift 1kg [27]

EL BOSQUEÑO

In El Bosque im Nordwesten der Provinz Cádiz und inmitten des Naturparks Sierra de Grazalema gibt es schon seit der Antike eine reiche Käsetradition. El Bosqueño hat diese übernommen.  Der Traditionsbetrieb profitiert von seiner geografischen Lage und den lokalen Tierarten, wie etwa die Payoya-Ziege und die Grazalemeña Merina-Schafe.

Tiere, aus denen El Bosqueño, Milch für die Herstellung ihrer Käsesorten gewinnt. Die Unternehmensphilosophie basiert auf traditionellen Rezepte der Region. Der Käse von El Bosqueñoselbst ist so natürlich und einzigartig, dass er selbst die anspruchvollsten Gaumen überzeugt.