Schafkäse D.O.Manchego 12 Monate gereift 3kg [21]

15,49€

Dieser spektakuläre Käse, hergestellt aus Schafsmilch von reinrassigen Manchega-Schafen, wird mit geölten Rinden präsentiert. Der feste und kompakte Innenraum variiert in der Farbe von weiß und elfenbein bis ins hellgelbe. Er hat eine cremige Textur. Reifezeit beträgt 12 Monate. 

Eigenschaften:

  • Geschmack: süß, nussig, vollmundig
  • Herkunft: Ciudad Real, Spanien
  • Lagerung: Gekühlt und trocken lagern.
Schafkäse D.O.Manchego 12 Monate gereift 3kg [21]
Schafkäse D.O.Manchego 12 Monate gereift 3kg [21]
Schafkäse D.O.Manchego 12 Monate gereift 3kg [21]
Schafkäse D.O.Manchego 12 Monate gereift 3kg [21]

Das Unternehmen wurde am 28. Dezember 1990 mit der Idee gegründet, alle Phasen der handwerklichen Herstellung von reinem Manchego-Schafskäse durchzuführen. Übertragen auf die Zeiten der industriellen Nahrungsmittelproduktion, heißt das: Eine traditionelle Produktion, die zu einem Produkt führt, das jenem gleicht, das vor Jahrhunderten hergestellt wurde.  

Das Vieh weidet traditionellerweise in Castilla La Mancha, das eine durchschnittliche Höhe von 700 Metern und ein sehr extremes Klima hat (im Winter Temperaturen von unter 0°C und im Sommer bis zu 45°C). Diese Eigenschaften beeinflussen die Weiden und machen somit die Produkte von la Casota einzigartig.