V Malcorta. Verdejo Singular. 100% Verdejo Malcorta. >7 Jahre 750ml [106]

10,99€

Malcorta ist eine fast ausgestorbene Verdejo-Traube, die von Javier Sanz Viticultor nach jahrelanger Forschung gerettet wurde. Heute nutzt er diese Traubensorte zur Herstellung eines einzigartigen Weins- dem V Malcorta. 

Dieser fruchtige Wein hat eine blasse, hellgelbe Farbe. In der Nase zeigt er sehr saubere und intensive Aromen. Inbesondere Zitrusaromen, weiße Blüten und Steinobst, sowie auch weiche mineralische Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine ausgeprägte Säure aus, die seinen frischen und lebhaften Charakter unterstreicht. V Malcorta ist ein überraschender Wein, der zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis führt. 

Passt hervorragend zu Muscheln und Weichtieren. Sein lebhafter Charakter und seine Frische passen außerdem perfekt zu gegrilltem oder gebackenem Fisch, wie Seehecht, Kabeljau oder Seezunge.

Eigenschaften:

Geschmack: frisch, fruchtig, exquisite, natürliche Säure
Herkunft: Rueda, Spanien
Lagerung: gekühlt lagern und bei einer Temperatur zwischen 6-8°C servieren

V Malcorta. Verdejo Singular. 100% Verdejo Malcorta. >7 Jahre 750ml [106]

JAVIER SANZ

Die Philosophie von Javier Sanz basiert auf der Konservierung von Weinbergen aus der Zeit vor der Reblausplage und einheimischen Rebsorten, sowie der Wiedergewinnung von fast verschwundenen Rebsorten.   

Eine gewissenhafte und rigorose Arbeit im Weinberg, qualitativ hochwertige Trauben und das Ziel den natürlichen Herstellungsprozess so wenig wie möglich zu beeinflussen, machen die Produkte von Javier Sanz so besonders. Das Weingut Javier Sanz Viticultor besitzt insgesamt 104 Hektar. Dies ermöglicht die Kontrolle der gesamten Entwicklung der Pflanzen.